今日は、ブロッコリーを使って、パスタを作りました。
ブロッコリー以外の、ピーマンとタマネギは細かめに刻み、ハムと和えています。
ブロッコリーの栄養素がスゴイ！
ところで、ブロッコリーの栄養がすごい！ってご存知ですか？
じつは野菜の中でもトップクラスの栄養を誇っています。
具体的にどんなに体に良いかというと…
- 高血圧の予防に欠かせないカリウム
- カリウムがナトリウムを排出して、塩分のとりすぎを抑えてくれる
- 貧血予防の鉄分
- 養血作用のある葉酸
- コラーゲンを作ってくれるビタミンＣ
- 油と一緒に調理すると溶脂性ビタミンの吸収率が上がる
ブロッコリーのレシピをリュージさんに聞いてみよう
無限ブロッコリーだって！夢に出てきそう。
