こんにちは！東京・葛飾で四代続く老舗八百屋「FOOD PLACE ITO伊藤商店」の野菜ソムリエ、Mrs. Yukoです。
新鮮で美味しい野菜を皆さんにお届けすることをモットーに、栄養たっぷりのレシピや食べ方をご紹介させていただきます。
春の陽気に誘われて、爽やかな香りとジューシーな果肉が魅力の清見オレンジ。甘みと酸味のバランスが絶妙で、春の食卓を爽やかに彩ってくれますよね！
「清見オレンジって、どうやって選べばいいの？」「むくのが大変…」「どんな食べ方が美味しいの？」
今日は、そんな疑問を解決しちゃいます！
野菜ソムリエのMrs. Yukoが、清見オレンジの魅力を徹底解説。選び方から、簡単なむき方、栄養満点レシピまで、清見オレンジを最大限に楽しむための情報をお届けします。この記事を読めば、あなたも清見オレンジの虜になること間違いなし！
1. 清見オレンジってどんな果物？ – 知っておきたい基本情報
清見オレンジは、ミカン科の柑橘類で、温州みかんとトロビタオレンジを交配して生まれた品種です。
清見オレンジは、果皮がなめらかで、果肉がジューシーなのが特徴です。
清見オレンジの旬は、3月～4月頃です。
FOOD PLACE ITOでは、愛媛県産の清見オレンジを中心に、その時期に一番美味しい産地のものを取り扱っています。
清見オレンジトリビア
- 清見オレンジの名前は、静岡県興津（おきつ）にある農林水産省果樹試験場興津支場（現・果樹茶業研究部門カンキツ研究興津拠点）で生まれたことに由来します。
- 清見オレンジは、日本で初めてタンゴール類として品種登録された柑橘です。
- 清見オレンジは、香りが良く、アロマオイルとしても利用されています。
2. 美味しい清見オレンジの選び方 – プロが教える見分け方
美味しい清見オレンジを選ぶためには、以下の3つのポイントをチェックしましょう。
- 色: 果皮全体が濃いオレンジ色で、ツヤがあるものを選びましょう。
- 色が薄いものや、緑色の部分が残っているものは、まだ熟していない可能性があります。
- 形: 形が整っていて、ずっしりと重みがあるものを選びましょう。
- 形がいびつなものや、軽いものは、水分が少ない可能性があります。
- ヘタの状態: ヘタがしっかりとついていて、緑色をしているものを選びましょう。
- ヘタが取れているものや、茶色くなっているものは、鮮度が落ちている可能性があります。
清見オレンジを選ぶ際は、表面の皮のきめ細かさもチェックしてみてください。きめが細かいものほど、美味しい清見オレンジである可能性が高いです。
3. 清見オレンジのむき方 – 手軽に美味しく食べよう
清見オレンジは、皮が薄く、手で簡単にむくことができます。
清見オレンジの薄皮は、栄養が豊富なので、剥かずに食べてもOKです。
4. 清見オレンジの栄養と健康効果 – 知っておきたい栄養満点情報
清見オレンジには、ビタミンC、β-クリプトキサンチン、カリウム、食物繊維など、体に嬉しい栄養素がたっぷり含まれています。
- ビタミンC: 免疫力UP、美肌効果、抗酸化作用
- β-クリプトキサンチン: 抗酸化作用、がん予防効果
- カリウム: 高血圧予防、むくみ解消
- 食物繊維: 便秘解消、血糖値の上昇抑制
清見オレンジは、ビタミンCが豊富なので、風邪予防や美肌効果が期待できます。
| 成分名 | 値 | 単位 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 40 | % | ||||
| エネルギー | 45 | kcal | ||||
| 190 | kJ | |||||
| 水分 | 88.4 | g | ||||
| た ん ぱ く 質 | ||||||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (0.4) | g | ||||
| たんぱく質 | 0.8 | g | ||||
| 脂 質 | ||||||
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | – | g | ||||
| コレステロール | (0) | mg | ||||
| 脂質 | 0.2 | g | ||||
| 炭 水 化 物 | 利 用 可 能 炭 水 化 物 | 利用可能炭水化物（単糖当量） | – | g | ||
| 利用可能炭水化物（質量計） | – | g | ||||
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | g | ||||
| 食物繊維総量 | 0.6 | g | ||||
| 糖アルコール | – | g | ||||
| 炭水化物 | 10.3 | g | ||||
| 有機酸 | – | g | ||||
| 灰分 | 0.3 | g | ||||
| 無 機 質 | ナトリウム | 1 | mg | |||
| カリウム | 170 | mg | ||||
| カルシウム | 11 | mg | ||||
| マグネシウム | 11 | mg | ||||
| リン | 21 | mg | ||||
| 鉄 | 0.1 | mg | ||||
| 亜鉛 | 0.1 | mg | ||||
| 銅 | 0.04 | mg | ||||
| マンガン | 0.05 | mg | ||||
| ヨウ素 | (0) | μg | ||||
| セレン | (0) | μg | ||||
| クロム | (1) | μg | ||||
| モリブデン | (0) | μg | ||||
| ビ タ ミ ン | ビ タ ミ ン A | レチノール | (0) | μg | ||
| α−カロテン | 9 | μg | ||||
| β−カロテン | 200 | μg | ||||
| β−クリプトキサンチン | 690 | μg | ||||
| β−カロテン当量 | 540 | μg | ||||
| レチノール活性当量 | 45 | μg | ||||
| ビタミンD | (0) | μg | ||||
| ビ タ ミ ン E | α−トコフェロール | 0.3 | mg | |||
| β−トコフェロール | 0 | mg | ||||
| γ−トコフェロール | 0 | mg | ||||
| δ−トコフェロール | 0 | mg | ||||
| ビタミンK | (0) | μg | ||||
| ビタミンB1 | 0.10 | mg | ||||
| ビタミンB2 | 0.02 | mg | ||||
| ナイアシン | 0.3 | mg | ||||
| ナイアシン当量 | (0.4) | mg | ||||
| ビタミンB6 | 0.08 | mg | ||||
| ビタミンB12 | (0) | μg | ||||
| 葉酸 | 24 | μg | ||||
| パントテン酸 | 0.27 | mg | ||||
| ビオチン | (0.3) | μg | ||||
| ビタミンC | 42 | mg | ||||
| アルコール | – | g | ||||
| 食塩相当量 | 0 | g | ||||
5. 清見オレンジの保存方法 – 新鮮さをキープ
清見オレンジは、比較的日持ちする果物ですが、適切な方法で保存することで、より長く美味しく楽しむことができます。
- 常温保存:
- 清見オレンジを風通しの良い冷暗所で保存します。
- 直射日光を避け、乾燥しないように注意しましょう。
- 保存期間: 約1週間
- 冷蔵保存:
- 清見オレンジをポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存します。
- 保存期間: 約2週間
清見オレンジを保存する際は、乾燥を防ぐことが大切です。
6. 清見オレンジを使ったおすすめレシピ – 春の食卓を彩る簡単アレンジ
FOOD PLACE ITOのスタッフが実際に作っている、簡単で美味しい清見オレンジレシピをご紹介します。
清見オレンジの生絞りジュース[画像: 清見オレンジの生絞りジュースの写真]材料: 清見オレンジ作り方:
- 清見オレンジを半分に切り、ジューサーで絞ります。グラスに注いで、完成です。
清見オレンジの生絞りジュースは、清見オレンジの爽やかな香りと甘酸っぱさを存分に楽しめる、贅沢なジュースです。
清見オレンジのサラダ[画像: 清見オレンジのサラダの写真]材料: 清見オレンジ、グリーンリーフ、くるみ、クリームチーズ、ドレッシング作り方:
- 清見オレンジは、皮をむき、食べやすい大きさに切ります。グリーンリーフは、洗って水気を切ります。ボウルに、清見オレンジ、グリーンリーフ、くるみ、クリームチーズを入れ、ドレッシングで和えます。
清見オレンジのサラダは、彩り豊かで、食欲をそそる一品です。
7. Food Place Itoの清見オレンジ – プロの目で厳選
FOOD PLACE ITOでは、愛媛県産の清見オレンジを中心に、その時期に一番美味しい産地のものを取り扱っています。
[画像: 八百屋の店先で、清見オレンジを吟味するMrs. Yukoの写真]
毎朝、市場で目利きを行い、お客様に美味しい清見オレンジをお届けできるよう、品質には徹底的にこだわっています。
FOOD PLACE ITOでは、お客様に安心して清見オレンジをお召し上がりいただけるよう、鮮度と品質にこだわって仕入れています。
FOOD PLACE ITOでは、これからも皆様の食卓を笑顔にするため、美味しい清見オレンジをお届けできるよう努めてまいります。ぜひ、お店に足をお運びください。
8. まとめ – 清見オレンジで春の食卓を爽やかに！
いかがでしたでしょうか？清見オレンジは、爽やかな香りと甘酸っぱい味わいで、春の食卓を爽やかにしてくれる、魅力的な果物です。
ぜひ、FOOD PLACE ITOで新鮮な清見オレンジを手に入れて、春の食卓を楽しんでくださいね！
FOOD PLACE ITOでは、これからも皆様の食卓を笑顔にする、旬の野菜情報を発信していきます。ぜひ、お店にも遊びに来てくださいね！
この記事が、あなたの清見オレンジライフをより豊かなものにするお手伝いができれば幸いです。
最後までお読みいただき、ありがとうございました！コメント欄で、あなたの好きな清見オレンジレシピを教えてくださいね！
