こんにちは！「FOOD PLACE ITO伊藤商店」の野菜ソムリエ、Mrs. Yukoです。
新鮮で美味しい野菜を皆さんにお届けすることをモットーに、栄養たっぷりのレシピや食べ方をご紹介させていただきます。
冬になると恋しくなる果物といえば、みかんですよね。その甘酸っぱさと手軽さから、冬の定番として多くの方に愛されています。今回は、みかんのおいしい選び方、栄養、レシピ、そして歴史について詳しくお伝えします！
みかんのおいしい選び方
みかんを選ぶとき、どんなポイントに注意していますか？以下のポイントを押さえると、甘くておいしいみかんに出会えます。
- 皮の色が濃いものを選ぶ みかんの皮が濃いオレンジ色の場合、日光をたっぷり浴びて育った証拠。甘さがしっかりと凝縮されています。
- 皮が薄くて張りがあるもの 皮が薄く、指で触るとしっかりとした張りを感じるみかんは、中身がぎゅっと詰まっています。
- 重さをチェック 持ったときにずっしりとした重みがあるみかんは、果汁が豊富。軽いものは水分が少なく、味が薄いことが多いです。
- ヘタが小さいもの ヘタが小さく、緑色をしているものは新鮮で甘いみかんの特徴です。
みかんの栄養と効能
みかんは、ただおいしいだけでなく、健康にも良い果物です。冬の健康を支える栄養素がたっぷり含まれています。
- ビタミンC
風邪予防に欠かせない栄養素。みかん1個には、成人が1日に必要とするビタミンCの約半分が含まれています。 - 食物繊維
みかんの薄皮や筋に含まれる食物繊維は、腸内環境を整え、便秘解消に効果的です。 - カリウム
塩分を体外に排出し、高血圧予防に役立つ栄養素。塩分が多くなりがちな冬の食事にぴったりです。 - βクリプトキサンチン
抗酸化作用があり、美肌効果や免疫力向上に期待ができます。
みかんを使ったおすすめレシピ
伊藤商店でも人気のレシピを3つご紹介します。どれも簡単に作れて、家族みんなで楽しめますよ。
1. みかんのフルーツサラダ
材料（4人分）:
- みかん（3個）
- りんご（1個）
- ヨーグルト（100g）
- はちみつ（大さじ1）
作り方:
- みかんは薄皮をむいて一口サイズに分ける。
- りんごを細かく刻む。
- ヨーグルトとはちみつを混ぜ、果物を和えるだけ！
- キウイなどを入れてもいいですね。
2. みかんのホットドリンク
材料（2人分）:
- みかん（2個）
- はちみつ（大さじ1）
- シナモンパウダー（少々）
作り方:
- みかんを絞ってジュースにする。
- 鍋でジュースを温め、はちみつとシナモンを加える。
- 温かいうちにカップに注いで完成！
3. みかんの寒天ゼリー
材料（4人分）:
- みかん（2個）
- 水（400ml）
- 寒天パウダー（小さじ1）
- 砂糖（大さじ2）
作り方:
- みかんは薄皮をむいておく。
- 鍋に水と寒天パウダーを入れて火にかけ、砂糖を加える。
- 型に流し込み、みかんをトッピングして冷やし固める。
みかんの歴史
みかんは、日本の冬に欠かせない果物ですが、実は歴史もとても興味深いです。
- 起源
みかんの原産地は中国と言われています。奈良時代に日本に伝わり、徐々に栽培が広がりました。 - 江戸時代の発展
江戸時代に入ると、庶民の間でも親しまれる果物となり、和歌山県や静岡県での生産が盛んに。 - 現代のブランドみかん
現在、日本各地でブランド化が進み、「有田みかん」や「愛媛みかん」などの名前で知られるようになりました。
伊藤商店のおすすめみかん情報
伊藤商店では、冬にぴったりの甘くてジューシーなみかんを取り揃えています。季節ごとのおすすめ商品や、入荷情報は随時お知らせしていますので、ぜひ店頭でチェックしてみてください！
